GELADO

Ingredientes:

• 4 gemas de ovo
  
• 1 colher de chá de xarope (ou mel)
  
• 5 colheres de chá de natas pesadas
  
• 1 colher de chá de extrato de amêndoa
  
• 1/3 chávena de leite gordo
  
• Congelar as bagas ou cerejas

Passo a passo:

1. Bata as gemas de ovo, o xarope e o açúcar numa panela. Utilize um batedor para misturar bem os ingredientes. Verta as natas pesadas, o leite e o extrato de amêndoa. Continue a bater até que esteja completamente misturado.
2. Cozinhe a mistura no fogão em lume médio.
3. Verta a mistura através de um filtro de malha diretamente para o copo de gelado que vem com o produto. Congele durante 24 horas.
4. Retire o copo de gelado do congelador e coloque-o na base da máquina. Selecione "GELADO" e comece a prepará-lo, com a opção de repetir o processo ou servir diretamente, e por fim misture a fruta congelada.

Dica: Se a máquina de gelados estiver muito baixa, o gelado pode esfarelar-se. Se adicionar ingredientes, mexa novamente para processar mais a mistura. Quando se utilizam produtos RESPIN, também é muito adequado se se desejar uma textura mais suave e delicada.