Liquidificador ou espremedor de fruta ? Esta é uma dúvida frequente na hora de comprar estes pequenos eletrodomésticos. É perfeitamente compreensível, uma vez que ambos parecem ter a mesma função: preparar frutas e legumes de uma forma diferente, ou melhor, transformá-los em sumo. Mas também é verdade que existem diferenças. Neste post, vamos explicar as funções de cada um e para que serve. Vamos começar?
Liquidificador
A grande vantagem dos liquidificadores é a sua versatilidade; podemos usá-los para muitas coisas na cozinha. Triturar ingredientes, misturá-los, batê-los…
Existem muitas receitas que exigem estes pequenos passos, e um liquidificador facilita tudo. Por exemplo, se quisermos fazer uma sopa cremosa de legumes, precisamos de bater primeiro os ingredientes; o mesmo acontece com fazer um bolo esponjoso, uma tarte ou um batido de fruta natural.
A grande vantagem dos liquidificadores é que são aparelhos muito versáteis com os quais podemos triturar, misturar ou bater.
Estes liquidificadores possuem lâminas profissionais amovíveis, ideais para triturar alimentos duros. Conseguem até triturar gelo caseiro, perfeitos para preparar deliciosos cocktails.
A sua taça, com capacidade até 1,75 litros, permite ainda triturar grandes quantidades de alimentos.
Estas são as principais vantagens de um liquidificador. Como veremos a seguir, um espremedor de fruta não consegue desempenhar algumas destas funções, mas é mais preciso para extrair sumo de frutas e legumes . Parte da confusão surge do facto de, noutras línguas, como o inglês, um liquidificador ser chamado de "licuadora" (fabricante de líquidos).
Além do liquidificador de bancada, existem outros tipos de liquidificadores, como a batedeira planetária com batedores, o liquidificador de mão (o mais popular) e o liquidificador de bancada. O liquidificador de bancada tem um copo mais pequeno porque foi concebido para preparar batidos individuais e transportá-los no mesmo recipiente sem ter de o trocar. Isto porque o copo permite a troca da lâmina num único passo, com uma tampa de vedação hermética e um bico , para que possa beber o seu batido sem ter de trocar o recipiente.
Blender: O que podemos fazer com ele?
A vantagem de ter um liquidificador em casa é que podemos controlar os ingredientes das nossas bebidas. O sumo caseiro será sempre mais saudável do que o sumo industrializado, que geralmente contém conservantes e açúcares adicionados.
Como funciona? É muito fácil: coloca-se os pedaços e a máquina encarrega-se de extrair todo o sumo. O sumo sai por um bico e a polpa é recolhida para um recipiente amovível, que também pode ser lavado facilmente na máquina de lavar louça.
Por isso, o liquidificador é perfeito para extrair o sumo de frutas que têm muito sumo, como laranjas, melões ou pêssegos.
O liquidificador é perfeito para extrair o sumo de frutas que tenham bastante sumo, como laranjas, melões ou pêssegos.
Por outras palavras, com um liquidificador podemos fazer batidos ou sumos mais espessos, enquanto que com uma centrifugadora faremos uma bebida completamente líquida.
Estas são as diferenças entre um liquidificador e um processador de alimentos. Achou essas informações úteis? Para esclarecer qualquer dúvida, vamos usá-los para ver os resultados que obtemos com cada um.
