👤 1 bol
🕑10 minuts
Ingredients:
-
70 g de fulles d’alfàbrega fresca
-
70 g de formatge parmesà
-
40 g de pinyons torrats (si no vols utilitzar pinyons, pots fer servir un altre fruit sec, com ara anacards)
-
1 gra d’all
-
100 ml d’oli d’oliva verge extra
-
Sal al gust
Pas a pas:
Tritura l’alfàbrega, els pinyons torrats, el formatge, l’all i la meitat de l’oli fins a obtenir una pasta aromàtica. Quan estigui llest, afegeix la resta de l’oli i torna a batre fins que vegis que obté la textura desitjada.
Consell: si vols rebaixar el gust de l’oli o aconseguir una textura més líquida, pots afegir un parell de culleradetes d’aigua. Barreja bé abans d’utilitzar o guardar.
